Author Archives: admin

Gombás rizottó

Gombás rizottó

A rizottó hagyományos olasz főétel gyors, kiadós, egyszerű, ezerféle módon variálható – persze hogy szeretjük! Mivel sokféleképpen elkészíthető, egyre nagyobb népszerűségnek örvend szerte a világban. Állagát illetően nincsenek szigorú szabályok. Olaszország északi részén – a rizottók viszonylag szárazak, Velence környékén inkább a nagyon puha, folyékonyabb változata az elterjedtebb.
Minél délebbre haladunk, a rizottók annál lazább szerkezetűek és puhábbak. A rizottó akkor jó, ha krémes, kívül bársonyosan puha, belül „harapós”. Mi nevünkhöz hűen gombásan készítjük. Tökéletes választás egy pohár gyöngyöző fehérborral.

Enni jó, gyerekkel is!

Gyerekmenü a Kicsi GombábanMi magunk is szülők vagyunk, és jól tudjuk, mennyi nehézséggel és kompromisszummal jár a kisgyermekes időszak. Ha csecsemővel érkeztél szívesen megmelegítjük a tápszernek a vizet, vagy a bébiételt. Éttermünkben külön gyermek menüvel kedveskedünk a kis vendégeknek. Ha szívesen látnád, hogy gyereked önfeledten majszolja az ételt válassz a következőkből:

Rántott dinó szelet
Pulykahúsból készült dinó formájú falatok.
Hasáb burgonyával és ketchup-al tálaljuk Continue reading

Új koktél a bárunk kínálatában

Medve-tó kincse koktélKerestünk egy finom, könnyű nyári puncsot. A „Medve-tó kincse” mellett döntöttünk. Többször teszteltük, változtattunk az alaprecepten és szerintünk nagyon finom lett. 400 ml-es gömb akváriumban szolgáljuk fel. Természetesen „halakkal”. 🙂
Ha szereted a vizet, a nyarat, az új dolgokat akkor feltétlen próbáld ki!

Limonádé és üdítők a forró nyári napokra

Befőttes üvegek limonádénakNincs nyár, szerelem Medve-tó és limonádé nélkül!
A limonádé alapreceptjét nyilván mindenki ismeri, de mint tudjuk, a változatosság gyönyörködtet. Íme, két egyszerű, de nagyszerű újítás az idei szezonra, amit a Facebook szavazat alapján „hand made” befőttes üvegben szolgálunk fel.

Bodzás: házi bodzaszörpből
Levendulás: a szirup egy Kolozsvár melletti levendula ültetvényről érkezik. Festék és adalékmentes.
Gyömbéres: enyhén pikáns
Ibolyás és Jázminos

Mindenképpen próbáld ki, ha szereted a különleges ízeket!

További jéghideg üdítőkért és italokért kattints az itallapunkra!

Barista képzésen vettek részt bárosaink

Barista képzésBárosaink – Árpi és Csabi – barista képzésen vettek részt, így most nemcsak kiváló íz hanem szaktudás és látvány is párosul minden kávékészítmény mellé. A három nap alatt megismerték a kávé típusokat, a fő különbséget az arabica és robusta kávé között, a kávé főzés csínját-bínját és a dekorálás rejtelmeit. Reméljük, hogy sikerül lenyűgözni ezzel minden kávéfogyasztó vendégünket.
Köszönjük Tóth Zoltánnak, a barexpert oktatójának a tartalmas, intenzív és nem utolsó sorban a vidám légkörű három napot. Continue reading