Author Archives: admin

Szülinapi fűszerkeverékünk

10 éves évfordulónk alkalmából különleges meglepetéssel kedveskedünk vegdégeinknek: egyik legnépszerűbb ételünk, a Gyors legfontosabb hozzávalóját, Hajni séfünk saját készítésű speciális fűszerkeverékét adjuk ajándékba minden vendégünknek, aki az ünnepi héten meglátogat bennünket. A kézileg csomagolt fűszerkeverékekhez természetesen receptet is adunk, így mindenki a saját otthona kényelmében elvezheti majd a Kicsigomba ízeit – számunkra pedig ez a legnagyobb ajándék. Continue reading

Legkedvesebb történetem!

Kb 2 évvel ezelőtt nyáron bejött egy vendég, és megkérdezte körülnézhet e az étteremben.
Szívesen körbevezetek bárkit, így őt is. Mindent megnézett, mindenre kíváncsi volt. A legvégén értünk a felső teraszra, a poszterhez ami a valaha a régi Kicsigombáról készült.
A férfi könnybe lábadt szemmel mondta. ” Ez volt az édesapám fényképészete, elkommunizmáltak tőle ” .
És bemutatkozott: Körtesy Péter, ő  Körtesy Károly fia. / Körtesy Károly fotóművész volt a 30-as 40-es években a szovátai fürdőtelep neves fényképésze. Nagy  mennyiségű fényképen örökíti meg a régi villákat, épületeket, a Medve tavat és környékét /.  Az úr mesélt pár dolgot a régi épületről és az édesapjáról. Amire biztosan emlékszem az az, hogy Körtesy Károlynak nyári fotóműhelye üzemelt a régi Kicsigomba épületében. Az akkoriban is közkedvelt üdülőhelyen naponta  nagyon sok fénykép készült, és a fotós minden este hazament Marosvásárhelyre és előhívta az aznapi képeket. Így a vendégek  már a fényképekkel térhettek haza. megesett, hogy biciklivel tette meg az oda-vissza utat.
Körtesy Péter azt is felajánlotta, hogy elég sok fénykép, képeslap maradt rá és a testvérére amiből kiállításokat szoktak szervezni.  És ha legközelebb erre jár elhoz. párat belőle. Continue reading

Nyárbúcsúztató biciklitúra a Balaton körül

Minden év szeptemberében a munkatársakkal szervezünk egy közös programot. A hagyomány 5 éve tart, bezárunk és elmegyünk 1 napra valahová.IMG_20150908_115721
Idén úgy döntöttünk a hagyománytól eltérünk, és mivel mindannyian szeretünk biciklizni családi biciklitúrát szerveztünk a Balaton köré. 27.-en vettünk részt rajta.
Öt napot szántunk a 214 km-re, bőven belefért. Úgy a munkatársak mint párjaik, kitettek magukért. A gyerekeinkre is büszkék vagyunk volt aki teljesen volt aki kisebb kihagyásokkal tekerte le ezt a távot.
Az utolsó nap hazafele egy rögtönzött wellness még belefért Hajdúszoboszlón mindenkinek a keretébe. Continue reading

Sáfrányos csirkefalatok currys szószban

Sáfrányos csirkefalatok - Kicsi Gomba

Nem nevezhetnénk autentikus indiai ételnek, de az biztos, hogy a „Kicsigombásítás” nem ártott neki. Maga a fűszerezés, illetve a curry készítése is megfelel az indiai konyha hagyományainak, de a csirkét ebben a formájában hazájában nemigen fogyasztják. Ettől eltekintve, aki szereti a keleti ízeket, szeret változatosan étkezni, annak bátran merjük ajánlani ezt a fűszeres, de nem erős csirkemell receptet. Könnyű fehérbort ajánlunk hozzá.

Guacamole, az azték kincs

Guacamole - Kicsi Gomba

A leghíresebb mexikói avokádós étel, neve avokádószószt jelent. Az azték civilizációban “here”-fának hívták az avokádó fát, mert a herékhez hasonlóan lógtak a fán és termékenység serkentőnek is tulajdonították. Az avokádó magas telítetlen zsírban és B6 vitaminban, melyek felkeltik a szexuális vágyakozást, és magas E- vitamin tartalma a termékenységet segíti elő. A mozsárban összetört avokádóhússal keverjük a lime levét, hagymát, csilit, fokhagymát, hagymát és paradicsomot. Jó étvágyat kívánunk hozzá!